Les Grandes Dégustations de l’Ours | Édition St-Valentin
Nous vous concoctons une expérience 6 services* ainsi qu’un accord mets et vins pour l'occasion! Le menu gastronomique est offert les 13 et 14 février. Réservez rapidement votre table via notre site web ou par téléphone au 819-358-5108 et mentionnez que vous désirez choisir l'expérience gastronomique et obtenez une surprise à la fin de votre repas! Le menu à la carte est aussi disponible.
Menu gastronomique 6 services 80$ | Accord mets et vins +60$
Prix par personne, avant taxes et services
Menu offert entre 17h00 et 20h15
*Tous les participants à la même table doivent prendre le menu gastronomique.
Ceviche de pétoncles | Limonade à l’eau de rose
Alsace, Pinot blanc/Riesling/Pinot Gris 2024, Domaine Barmès Buecher,Trilogie, France
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Crème de chou-fleur au poivre rose
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Chèvre chaud
Fromage de chèvre frit | Beurre de pomme | Pistaches
Sancerre, Sauvignon Blanc 2024, Domaine Dominique et Janine Crochet, France
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Granité
Gin Romeo et jus d’argousier
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Surlonge de bœuf
Aligot de pommes de terre | Légumes | Sauce au brandy
Similkameen Valley, Merlot / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc /
Malbec / Petit Verdot 2018, Clos du Soleil, Cuvée Signature, Colombie Britannique
Ou
Risotto à la betterave | Œuf mollet | Louis d’or
Barolo, Nebbiolo 2018, Abrigo Giovanni, Ravera, Bio, Italie
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Brownie au chocolat | Sorbet et sauce aux fraises
Banyuls, Grenache 2024, Domaine La Tour Vieille, Rimage, France
Menu sujet à changement sans préavis
