819 358-5108
Réservation
Heures d'ouverture
  • Lun: Fermé
  • Mar: Fermé
  • Mer: Fermé
  • Jeu: 17h00 à 21h00
  • Ven: 17h00 à 21h00
  • Sam: 17h00 à 21h00
  • Dim: Fermé
Horaire de la cuisine
  • Lun: Fermé
  • Mar: Fermé
  • Mer: Fermé
  • Jeu: 17h00 à 20h30
  • Ven: 17h00 à 20h30
  • Sam: 17h00 à 20h30
  • Dim: Fermé
Réservations
819 358-5108 ou réservez en ligne ici
Pour toute autre information: info@publoursnoir.com
Menu complet Menu midi Menu boisson Table d'hôte

Entrées

Soupe du jour
5$

Pogo
6$

saucisse feu de camp et fromage de la Jambonnière

Pilons de canard (4)
7$

Sauce BBQ fumée

Ailes de poulet (5)
5$

Douces ou fortes

Crevettes croustillantes (4 ou 12)
8 / 18$

Sauce jalapeño et pêches

Saucisses feu de camp
9$

Saucisses de la Jambonnière avec crème sure aux oignons rotis

Calmars frits
13$

Sauce à la lime et Sriracha

Salade du chef
6$

Salade de chou kale et mandarines
7$

Moules panées
9$

Sauce thaï

Plateau de fromages (à partager)
13 / 20 / 27$

avec fruits et noix (choix de 60, 120 ou 180g)

Tartares


 

Boeuf au piment d'Espelette
15 / 32$

et pistaches caramélisées

Saumon
14 / 30$

Chorizo, tortillons au BBQ

Boeuf et échalotes frites
34$

avec Bleu d'Élizabeth boucané jusqu'à votre table

Duo de tartares
32$

Plats
 

Filet mignon
38$

Sauce crémeuse à l’ail rôti fumé, poêlée de légumes et frites

Cuisse de canard confite
25$

sauce aigre-douce à l’orange, purée de courge butternut et poêlée de légumes

Risotto au cerf effiloché
26$

Champignons forestiers et poivre sauvage

Tataki de thon
28$

couscous au pesto et concassé de tomates

Pâtes aux crevettes d’Argentine
26$

Crème & poireaux

Côtes levées
30$

Fumées à froid ici-même avec sauce à la Root Beer

Déli


 

Burger de cerf
20$

Cheddar fort, bacon, mayo BBQ, cornichon frit et salade de chou crémeuse (Option végé disponible)

Poutine
10 / 14$

Sauce Pub

Pogos (3)
16$

Saucisses feu de camp et fromage de la Jambonnière et crème sure aux oignons rôtis

Club sandwich
16$

Fish'N'Chips
17$

Morue à la Rickard’s Red

Pizzas

Choix entre 8'', 10'' et 14''

Pepperoni
12 / 17 / 23$

Garnie
13 / 21 / 26$

De l'Auberge
14 / 24 / 30$

Végétarienne
13 / 21 / 26$

Proscuitto & Roquette
13 / 21 / 26$

Desserts


 

Peau d'Ours Chaude
6$

Garniture au choix

Gâteau au fromage
8$

beurre d’arachide et chocolat

Crème brûlée
8$