Pub L'Ours Noir
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Heures d'ouverture
  • Lun: Fermé
  • Mar: Fermé
  • Mer: 10h30 à 22h00
  • Jeu: 10h30 à 23h00
  • Ven: 10h30 à 00h00
  • Sam: 16h00 à 00h00
  • Dim: Fermé
Horaire de la cuisine
  • Lun: Fermé
  • Mar: Fermé
  • Mer: 11h00 à 21h00
  • Jeu: 11h00 à 21h30
  • Ven: 11h00 à 21h30
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  • Dim: Fermé
Réservations
819 358-5108 ou réservez en ligne ici
Pour toute autre information: info@publoursnoir.com
Menu complet Menu midi Menu boisson Table d'hôte
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Entrées

Soupe du jour
8$

Pogos (2)
13$

Saucisse feu de camp et fromage de la Jambonnière | Sauce à la moutarde et sirop d'érable

Pilons de canard (4)
12$

Sauce aigre douce à l'Orange Crush

Ailes de poulet
10/18/26/33$

(multiple de 5) Douce ou forte

Burrata au sapin beaumier
22$

Tomates | Vinaigrette au sapin baumier | Foccacia maison

Salade du chef
10$

Ceviche de crevettes d'Argentine
14$

Lait de coco | Gingembre | Lime | Pickles d’oignons

Pieuvre grillée
15$

Hummus aux poivrons | Sauce chimichurri

Moules (3/4 lb)**
16$

Sauce au choix: Ail confit | Poulette | Fromage Bleu d’Élisabeth | Moutarde de Dijon | Tomates et basilic **Selon disponibilité

Taco de choux-fleurs frits (1)
11$

Choux-fleurs frits | Chips de maïs | Jalapeños frits | Mozzarella | Légumes cajun | Crème sure ranch

Taco nacho (1)
12$

Porc fumé de La Jambonnière | Chips de maïs | Jalapeños frits | Mozzarella | Légumes cajun | Crème sure ranch

Demi plateau de charcuteries et fromage
24$

Deux charcuteries du moment et un fromage

Plateau de L'Ours
46$

Mini fish & chips (4) | Crevettes croustillantes (4) | Pilons de canard (4) | Brie fondant érable et noix

Tartares (disponible dès 16h)


 

Bison
18 / 38$

Betteraves rouges | Émulsion de béarnaise | Quinoa frit

Saumon
16 / 37$

Saumon cru et fumé | Pomme grenade | Labneh maison à la menthe et ciboulette

Thon
16 / 37$

Fèves edamames | Chips de maïs | Mayonnaise chipotle

Duo de tartares
38$

Faire un choix de 2 tartares parmi notre sélection

Plats (disponible dès 16h)




 

Côtelettes d’agneau grillées du Québec
39$

Couscous israélien aux amandes grillées, raisins secs et à la menthe | Courgettes grillées | Sauce au thé du Labrador

Filet d’épaule de bœuf grillé
38$

Sauce à l’ail noir | Frites allumettes

Flétan poêlé de la Gaspésie
45$

Shiitake | Bouillon d’algues au gingembre | Chou grillé | Huile de sésame

Moules (1.5 lbs)** et frites
31$

Sauce au choix: Ail confit | Poulette | Fromage Bleu d’Élisabeth | Moutarde de Dijon | Tomates et basilic **Selon disponibilité

Longe de porc de La Jambonnière et 2 pétoncles poêlés des Iles-de-la-Madeleine
55$

Purée de céleri-rave | Légumes du jour | Sauce aux camerises

Poitrine de pintade de Cap St-Ignace
48$

Betteraves rôties et en purée | Sauce au poivre des dunes

Pizzas

9'' ou 14'' (la 14'' offerte seulement pour emporter)

Pizza du chef

Prix du marché

Pepperoni
22 / 42$

Sauce tomate basilic fait maison, pepperoni

Garnie
24 / 46$

Sauce tomate basilic fait maison, pepperoni, poivrons, champignons

De l'Auberge
27 / 51$

Sauce tomate basilic fait maison, pepperonis, bacon, steak haché, poivrons, champignons, oignons

Végétarienne
24 / 46$

Sauce tomate basilic fait maison, légumes du jour

Proscuitto & Roquette
29 / 52$

Sauce tomate basilic fait maison, proscuitto, parmesan, tomates, oignons, roquette, réduction balsamique

Déli


 

Burger de bison et porc
28$

Cheddar fumé | Salade de chou kale à la mayonnaise à l’ail noir

Poutine
13/19$

Frites allumettes | Sauce Pub

Fish & chips de morue à la bière rousse
35$

Salade du chef | Frites allumettes

Tacos de choux-fleurs frits (3)
31$

Choux-fleurs frits | Chips de maïs | Jalapeños frits | Mozzarella | Légumes cajun | Crème sure ranch

Tacos nacho (3)
35$

Porc fumé de La Jambonnière | Chips de maïs | Jalapeños frits | Mozzarella | Légumes cajun | Crème sure ranch

Desserts


 

Peau d'Ours Chaude
9$

Garniture au choix

Gâteau au fromage
11$

Framboises | Pistaches | Gelée au thé matcha | Croûte de biscuits Graham

Panacotta
10$

Saveur du moment *** Non disponible pour emporter***

Tartelette à la rhubarbe et à la fraise
12$

Compote et bonbon de rhubarbe | Fraises fraîches | Crème glacée vanille | Réduction vinaigre balsamique blanc

Mignardises du moment
10$

Menu concocté par le chef de cuisine Marc-Antoine Boisvert et sa brigade de cuisiniers.ères

Philippe Boucher Mike Richard Novalee Deshaies-Robichaud Eliot Laroche

Courriel

info@publoursnoir.com
www.publoursnoir.com

Téléphone

T.: 819 358-5108

Adresse

4 rue Saint Joseph
Warwick,(QC) J0A 1M0
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